بسم الله الرحمن الرحيم

الاخوه والاخوات اعضاء منتدانا الحبيب

منتديات ام الدنيا

كنت اتمنى ان نفطر سويا من اول الشهر الكريم

بس لاسباب خاصه وظروف العمل كان لقائى بكم في هذا الشهر قليلا

والحمد لله كان تعارف جميل بيننا جميعا في موضوع

دعوه على السحور

ويسعدنى في الايام المتبقيه من هذا الشهر الكريم

ان اقدم لكم وليمه افطار متنوعه يوميا ان شاء الله

وكل عام وانتم بخير

اولى الولائم الرماضنيه اقدمها لكم




( شوربه البروكولي )





1 كيلو بروكلي متوسطة الحجم (مقطع الى قطع صغيره)
1 بصله متوسطة الحجم(مفرومه فرم ناعم (
2 مكعب من شوربه ماجى ، ماء
مقدار 2ملعقه شاي دقيق
1 كوب كريمه سائله
ملح وفلفل اسود (حسب الرغبه)
القليل من الزبده للقلي
بقدونس او كزبره للتزين


الطريقة:

نقطع البروكلي الى قطع صغيره ونضعه فى وعاء به ماء يعنى يادوب نقدر نسلق البروكلي فيه

بعد سلق البلاوكلى نصفيه من ماء السلقق ونكون دوبنا مكعبين شوربه الماجى فى ماء (حوالى نصف لتر )
ونضع قليل من الزبد فى وعاء ونبدأ نحمر البصله بعد ان نكون فرمناها ناعمآ
بعد البصله ماتاخد اللون الدهبى نضيف اليها البروكولي وشوربه ماجى وكوب الكريمه ونخليه تغلى غلوه واحده

بعد كده نضع كل ناخد كل اللى عندنا ونخلطه فى الخلاط ونرجع نضعه فى الوعاء مره اخرى ونذوب الدقيق اللى عندنا فى نصف فنجان ماء
ثم نضيفه على الشوربه وتحرك قليلا
ثم تقدم وتجمل بالبقدونس او الكزبره الخضراء

( ســـــلطه التبوله )





المقادير:

- برغل
- عصير ليمون
- بقدونس
- خس
- طماطم
- خيار
- زيت زيتون
ملح ناعم
نعناع اخضر
1 بصل

يغسل البرغل جيدا ثم ينقع بالماء لمده ربع ساعه تقريبا ثم
يصفى ويوضع عليه عصير الليمون .
- تفرم باقي المكونات عدا الخس غير ذلك يفرم فرما ناعمآ
ثم يضاف البرغل على جميع المكونات ويضاف الملح وزيت الزيتون ويجمل بالخس



الطبق الرئيسى ( قوارب الكوسه ) )




2/1 كيلو لحم مفروم
بصله
4 حبات جزر
نصف كوبايه فاصوليا
نصف كوبايه ذره

ملعقتين جبن سائل
علبه قشطه
الــطريــقــه
1- تقطع الكوسات أنصاف من الوسط كما في الشكل ...

2- توضع في حله وتسلق لمده يسيره حتى تنضج وتلين
- تفرغ من الوسط حتى تأخذ شكل القارب
4- يوضع الفاصوليا مع الذره مع الجزر بعد تقطيعه مكعبات صغيره في حله مليئه بالماء
مع قليل من الملح والكمون لمده نصف ساعه
5- يقطع البصل قطع صغيره ثم تشوح فى الزيت ويقلب حتى يصفر ثم يوضع اللحم المفروم ويقلب حتى يشارف على النضج ثم يضاف الملح والبهار

6- توضع الفاصوليا والذره والجزر مع اللحم ويقلب على نار هادئه ثم نطفىء عنه النار و بذلك تكون الحشوه قد اصبحت جاهزه
بعد حفر الكوسه توضع قليل من الحوشه فوقها وتصف في إناء بايركس



8- وبعد الإنتهاء نخلط ملعقتين جبن سائل مع علبه قشطه وتصب فوق قوارب الكوسه





وتدخل الفررن حتى يصير الوجه محمرآ...ثم تقدم



البسبوسة




المقادير :
كوب سميد ناعم \ كوب حليب نيدو \ علبة قشطة
نص كوب زيت \ نص كوب سكر \ م ك BP \ م ص فانيليا\ ثلاث ارباع كوب ماء ..
للحشو : 1 قشطة
الطريقة:
تخلط جميع المقادير مع بعض ويصب نص الخليط فى صينية مدهونة
بالزبده
ثم توضع القشطه غطي الطبقة الاولى ثم يوضع النص الباقي
من الخليط حتى يغطي القشطه ثم تضع الصينيه فى
الفرن لمدة 20 دقيقة..
بعد ما تخرج البسبوسة يرش الوجة بقليل من الشربات او ( القطر )

ويمكن ان يجمل الوجه باللوز

وبالهنا والشفا

خالص تحياتى

اهلا بالعمده

تسلم يا عمده على حضورك ياباشا

نورت سفرتنا المتواضعه

خالص تحياتى

اهلا اهلا بيكى

يا زيزي

معلش هقولك يازيزى !!!!

اولا نورتى وشرفتى الموضوع

وذي ماقولتلكم كانت شويه ظروف كده والحمد لله عدت

وياسيتى اهو انا معاكم وكل يوم هنقدم جديد


بس خليكى انتى متابعه

خالص تحياتى

ام الدنيا عندنا

يا مرحبا يا مرحبا

والله نورتى الموضوع كله

ميرسي على زوقك يا ام الدنيا

خالص تحياتى